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Receta de carpaccio de remolacha con queso parmesano

Te encantará este carpaccio de remolacha. Para este delicioso carpaccio, he utilizado una remolacha ya cocida. Puede comprarlos envasados al vacío en la sección de verduras. Porque simplemente es más rápido usar la remolacha ya cocinada cuando he estado trabajando todo el día. Con la remolacha envasada al vacío, puede tener el carpaccio en la mesa en 20 minutos.

Si busca una opción saludable para compartir con tu familia, esta receta de carpaccio de remolacha con queso parmesano es ideal para ti. Sigue leyendo y descubre lo fácil y sencilla que puede ser.

Receta de carpaccio de remolacha con ensalada de parmesano y rúcula

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Si quiere cocinarlas usted mismo, tendrá que hervirlas durante unos 45-50 minutos, dependiendo de su tamaño, y luego dejarlas enfriar antes de preparar el carpaccio de remolacha. A continuación, debe cortar la remolacha enfriada en rodajas finas o cortarla en rodajas finas con un cuchillo afilado. También puede cocinar la remolacha fresca por la mañana o la noche anterior. Yo también lo hago a veces.

A continuación, coloque la remolacha en los platos y sazone con sal y pimienta. Ahora puedes lavar la rúcula y centrifugarla. A continuación, repartir la rúcula sobre las rodajas de remolacha. Tuesto brevemente las nueces picadas en una sartén y luego las corto en trozos pequeños.

Remolacha cocida cortada en rodajas finas

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Remolacha

A continuación, esparcí los granos de nuez picados sobre la rúcula. A continuación, utilizo un pelador para rallar finas tiras de parmesano sobre el carpaccio de remolacha. Es un entrante muy sabroso y rápido. En lugar de parmesano, también puede preparar el carpaccio con queso feta o de cabra. Para ello, corta el feta en rodajas muy finas. Cuando preparo el carpaccio con queso de cabra, lo desmenuzo sobre la remolacha en trozos pequeños.

Si quieres disfrutar de los beneficios de la remolacha te invito a preparar esta deliciosa ensalada es muy fresca. Además, es un plato muy saludable y te sentirás muy bien. Sigue el paso a paso para prepararla en casa. 

Receta rápida de carpaccio con remolacha, rúcula y parmesano 

Siempre utilizo remolacha precocida, que se puede encontrar envasada al vacío en el pasillo de las verduras, si tengo que ir rápido o no es de temporada. La temporada principal de la remolacha es de septiembre a marzo. Aunque están disponibles todo el año, las remolachas son más dulces y tiernas en temporada.  La remolacha se conservará en la nevera sin su follaje durante dos semanas. Con la remolacha muy fresca también se pueden utilizar las hojas. ¿Sabías que la remolacha no sólo es roja? La remolacha viene en diferentes colores, yo siempre me alegro cuando consigo remolacha roja y blanca o remolacha amarilla. La remolacha tiene un sabor ligeramente terroso y con ella se pueden elaborar recetas muy sabrosas. Si preparas una ensalada con remolacha, debes elegir un aliño fresco y ácido, ya que su sabor es un poco terroso.

Si consigo remolacha fresca, la cocino con la piel y una cucharada de semillas de alcaravea durante unos 30 minutos, dependiendo del tamaño, hasta que la remolacha esté blanda.

La remolacha tan deliciosa y saludable

La remolacha es un vegetal con un gran aporte nutricional. El consumo de la remolacha es muy beneficioso y contribuye a nuestra salud. La remolacha es muy saludable porque contiene mucha vitamina B, hierro, potasio y ácido fólico. hierro, potasio y ácido fólico. Es un potente antioxidante. Es una fuente de minerales y fibra. Además, posee efectos prebióticos.  La remolacha aporta muy pocas calorías. Tienen un alto contenido de agua y ayuda a hidratar nuestro cuerpo. Fortalece los huesos. La mejor forma de comer las remolachas es cocida, al vapor o cruda. Es muy versátil a la hora de preparar diversas recetas con este delicioso vegetal. El consumo de remolacha está altamente recomendado por los expertos de la salud, por los múltiples beneficios que nos aportan.

Mi receta de carpaccio de remolacha con queso parmesano es muy saludable te encantará.

Rodajas de remolacha con parmesano, rúcula y nueces

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Receta de carpaccio de remolacha con y queso parmesano

Definitivamente debes ponerte guantes de goma para pelar y no tener que andar con las manos rojas. ¡La remolacha colorea muy intensamente! También se puede utilizar la remolacha cruda, que a mí me gusta, pero a mi marido no, así que preparo el carpaccio de remolacha con remolacha cocida.

También como remolacha en ensalada con queso feta, para untar, ensalada de remolacha con naranjas o mi sopa de remolacha con rábano picante y zumo de naranja.

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería.

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Receta de carpaccio de remolacha con queso parmesano

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Tiempo de preparación: 5 Minuten
Tiempo total: 15 Minuten
Plato: Almuerzo, cena, Merienda
Cocina: Alemania
Portionen: 2 Personas
Calorías : 304kcal

Equipamiento

  • Tabla de cortar
  • Pelador
  • Centrifugadora de ensalada

Ingredientes 

  • 500 g de remolacha cocida en el mostrador de alimentos frescos
  • 50-80 g de parmesano
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal marina de flor de sal
  • 1 Pimiento del molino
  • 50 g de nueces picadas
  • 2 -3 cucharadas de vinagre o un vinagre de granada suave
  • 150 g de rúcula
  • 1 cucharada de vinagre

Instrucciones

  • Preparar todos los ingredientes, rallar el parmesano o cortarlo en rodajas finas con un pelador.
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  • Cortar la remolacha en rodajas finas con el cortador de pepino.
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  • A continuación, repartir las rodajas de remolacha en un plato y espolvorear con un poco de flor de sal o sal marina y pimienta negra.
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  • Limpiar y lavar la rúcula, centrifugarla y extenderlas obre la remolacha. Espolvorear la rúcula con un poco de sal y luego espolvorear generosamente el parmesano por encima. Añadir el aceite de nuez y el vinagre
  • Sobre la ensalada espolvorear con unas nueces picadas y tostadas durante 1-2 minutos y un poco de vinagre balsámico y el carpaccio de remolacha está listo.
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Notizen

¡Espero que lo disfrutes!
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Por favor, dale una estrella a mi receta y déjame un lindo comentario si te ha gustado mi Receta de carpaccio de remolacha con queso parmesano. Cuéntame cuál es tu receta favorita de ensaladas. Muchas gracias.
¿Cómo te ha quedado esta increíble Receta de carpaccio de remolacha con queso parmesano?
Para más consejos sobre cómo hacer una ensalada con remolacha perfecta entra a mi blog y sigue mis consejos de cocina.

Nährwerte

Calories: 304kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 9g | Fat: 18g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 409mg | Potassium: 1199mg | Fiber: 10g | Sugar: 19g | Vitamin A: 1860IU | Vitamin C: 23.5mg | Calcium: 184mg | Iron: 3.8mg
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