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Receta de la tarta de manzana hundida de la abuela

Tienes que probar esta estupenda receta, la tarta de manzana hundida de la abuela es súper húmeda y tiene un sabor increíblemente delicioso. Este delicioso bizcocho con manzanas me trae inmediatamente recuerdos de la infancia. Mi abuela solía hornear esta deliciosa y jugosa tarta de manzana tan a menudo el fin de semana. A veces cortaba las manzanas en rodajas como en esta receta o ponía manzanas cortadas por la mitad en la masa.

También puedes hornear la tarta de manzana en una bandeja de horno en lugar de en un molde desmontable. Pero tendrás que duplicar la receta. Creo que generaciones enteras de madres y abuelas crecieron muy bien con esta tarta de manzana. En las cocinas escolares, esta tarta de manzana se hacía con bizcocho y mitades de manzana cortadas en rodajas finas según una receta del Dr. Oetker.

Acompáñame a preparar esta deliciosa receta de la abuela. Receta paso a paso MUY FÁCIL.

La jugosa tarta de manzana hundida de la abuela

Mi abuela hacía su tarta de manzana con una masa muy sencilla de mantequilla, azúcar, harina, huevos, azúcar de vainilla y aceite de almendras amargas. Si no te gusta el sabor del mazapán, también puedes añadir a la masa unas gotas de aroma de ron o de aceite de limón. La receta de la tarta es súper fácil.

Así de fácil es hornear la jugosa tarta de manzana:

En la receta original de la tarta de manzana muy fina, las manzanas peladas y descorazonadas se cortan tradicionalmente siempre por la mitad y luego en rodajas. Mi abuela casi siempre hacía el pastel con rodajas de manzana, que personalmente me gusta más. El pastel me parece más jugoso de esta manera. Esta sencilla y rápida tarta de manzana es perfecta para el otoño.

Las manzanas frescas y crujientes son excelentes para un postre rápido para toda la familia, clásico y esponjoso como lo hacía la abuela.

Consejos para la receta de la tarta de manzana

  • La tarta de manzana sabe mejor con manzanas ácidas como la Boskop, la Cox Orange o la Elster.
  • Si refrigeras el pastel, puedes comer la tarta de manzana hundida durante 2-3 días.
  • La tarta de manzana sabe mejor horneada con mantequilla que con margarina.
  • El azúcar de canela, la vainilla, la ralladura de limón, el ron o el aceite de almendras amargas combinan muy bien con la receta.
  • Al mezclar la masa, asegúrese de que la mantequilla y los huevos estén a la misma temperatura, preferiblemente a temperatura ambiente.

Una deliciosa receta de tarta de manzana

Omas versunkener Apfelkuchen
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Mi tarta favorita es la receta de tarta de manzana hundida de la abuela es sencilla y me encantan las jugosas y crujientes manzanas agridulces. Es por ello que me encanta preparar deliciosas recetas con manzanas cuando están en temporadas. Por  cierto, para mí la forma más sabrosa de comer una manzana es recién cogida del árbol su sabor es increíble delicioso.

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Si te gustan las manzanas tanto como a mi no te puedes perder esta receta de tarta de manzana hundida de la abuela. Un postre de tarta de manzana ¡súper fácil!, ¡súper deliciosa!

Espero que disfrutes leyendo, navegando y probando mis recetas de cocina y repostería.

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Receta de la tarta de manzana hundida de la abuela

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Tiempo de preparación: 15 Minuten
Tiempo de cocción: 1 Stunde
Tiempo total: 1 Stunde 15 Minuten
Plato: Pastel, Postre, Tarta
Cocina: Alemania
Portionen: 12 Piezas
Calorías : 314kcal

Equipamiento

  • Molde 24 cm
  • Tabla de cortar
  • Tazón
  • Cuchillo para pelar
  • Libra
  • Mezclador
  • Descorazonador de manzanas

Ingredientes 

  • 800 g de manzanas (Por ejemplo Boskop o Cox Orange)
  • 250 g de harina
  • 200 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Paquete de azúcar de vainilla bourbon
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 Limón vierta el zumo exprimido sobre las rodajas de manzanas para que no se doren.
  • 6 gotas Aceite de almendras amargas. Tomo medio frasco
  • 40 ml Leche. (Yo prefiero usar nata, si tengo)
  • 1 cda de azúcar de canela
  • Azúcar glas para espolvorear Decoración
  • Hojas de almendra Decoración

Instrucciones

  • En primer lugar, calienta el horno a 175°C arriba/abajo y forra el fondo de tu molde desmontable con papel de hornear y engrasar ligeramente con mantequilla. Preparar y pesar todos los ingredientes, mezclar la harina con la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezclar el azúcar con el azúcar de vainilla.
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  • Lava las manzanas, quítales el corazón. Partir las manzanas peladas por la mitad y en cuartos y cortarlas en rodajas no demasiado gruesas. Vierta el zumo de limón exprimido sobre las rodajas de manzana para que no se doren.
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  • Acrecentar el azúcar, el aceite de almendras amargas y la mantequilla blanda.
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  • Incorporar los huevos uno a uno a la mezcla. Remover la harina con la leche en la masa en tres porciones, no hay que remover la masa durante demasiado tiempo. Mezclar aproximadamente 2/3 de las rodajas de manzana escurridas con la masa.
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  • Rellena el molde con la mezcla del pastel y las rodajas de manzana. Coloca las rodajas de manzana restantes escurridas sobre la mezcla del pastel en forma de corona.
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  • Esparcir las hojas de almendra sobre la tarta de manzana y hornear la tarta en un horno caliente en el estante del medio a 175 grados Celsius durante aproximadamente 50-60 minutos. Después de 40 minutos, espolvorear el azúcar de canela sobre la tarta para que el azúcar de la tarta de manzana se caramelice un poco.
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  • Después de 50 minutos, pruebe con un palillo. Lo mejores pinchar un palito de madera en el centro del pastel y ver si se pega alguna masa al palito. Entonces el pastel necesita unos minutos más de cocción. Cada horno hornea de forma diferente, por lo que siempre es conveniente comprobar que el pastel está bien cocido.
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Nährwerte

Calories: 314kcal | Carbohydrates: 41g | Protein: 5g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 91mg | Sodium: 184mg | Potassium: 135mg | Fiber: 2g | Sugar: 22g | Vitamin A: 539IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 31mg | Iron: 1mg
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