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Receta de magdalenas cremosas de queso con arándanos

Hola queridos amigos, ¡una magdalena de queso con arándanos tan pequeña me hace flaquear! Soy una gran fan de la tarta de queso y, ya sea con chocolate o con el clásico requesón, la tarta de queso es una de mis favoritas. Cuando no tengo mucho tiempo y necesito algo rápido y dulce para el café, hago magdalenas.

Muffins cremosos de tarta de queso con arándanos. Una deliciosa receta de muffins cremosos y muy coloridos.

Receta de magdalenas cremosas de queso con arándanos

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Receta de magdalenas cremosas de queso con arándanos 20

He horneado estos cremosos y deliciosos muffins con una crema de queso y arándanos y una base de galleta crujiente. Para dar un buen color a la crema de arándanos, he utilizado arándanos silvestres congelados. Por un lado, tienen mucho más sabor que los arándanos frescos cultivados y, además, dan un color muy bonito.

Muffins de tarta de queso con arándanos

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Las magdalenas conservan su bonito color morado si las horneas a 180 grados durante unos 18 minutos. Luego se puede apagar el horno, pero yo los dejo en el horno otros 5 minutos con la puerta ligeramente abierta. Desgraciadamente, mi horno no hornea de forma uniforme, así que adelanté un poco la bandeja de magdalenas.

La vista y el sabor de las magdalenas de queso con arándanos me deleita siempre, aunque de vez en cuando me provoca hacerla en un molde grande y tener una presentación diferente.

Si buscas una receta de magdalenas diferente y que tenga una presentación sorprendente, pero que además sea sencilla y fácil de elaborar, esta receta es la indicada. Te sorprenderás lo fácil que puede ser, y lo deliciosas que quedan.

Muffins pequeños de tarta de queso con arándanos

Blaubeer Käsekuchen Muffins

En esta región crecen muchos y muy buenos arándanos silvestres. Las magdalenas cremosas de queso con arándanos se ven muy bonitas y deliciosas en una mesa de café. Sobre una deliciosa base de galletas crujientes se hace un rico postre.

Estas magdalenas de queso con arándanos son muy fácil y sencilla de hacer con pocos ingredientes y muy saludables.

Si te gustan los arándanos y la tarta de queso y te apetece hacer una tarta en lugar de magdalenas, echa un vistazo a mi tarta de queso con remolino de arándanos. ¡Además tiene un sabor súper delicioso! Para la base de las magdalenas, he utilizado galletas Lotus, que tienen un ligero sabor a caramelo.

Magdalenas cremosas de queso con arándanos. Si eres fan de los arándanos te invito a preparar esta deliciosa receta. ¡Está riquísima!

Receta de magdalenas sencillas con arándanos

Käsekuchen Muffins Rezept mit Blaubeeren
Receta de muffins de tarta de queso con arándanos

Se pueden moler muy finamente en una batidora y me gusta añadir una pizca de canela. La base de galleta quedará muy bien y crujiente si se presiona la masa con firmeza en los moldes de papel y luego se pre-cocina la base en el horno precalentado durante 5 minutos.

Me gusta más la tarta de queso cuando está bien fría. Por eso meto las magdalenas en la nevera durante 1-2 horas. A mi marido también le gusta robar una magdalena tibia de la bandeja, sí no puede esperar a que se enfríen bien.

Mis magdalenas de queso con arándanos son muy llamativas lo cual la hace perfecta para compartir en una tarde de verano con tus amigos o para una fiesta de cumpleaños. Te aseguro que muchos se sorprenderán con lo bonitas y deliciosas que quedan.

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería.

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Receta de muffins de tarta de queso con arándanos

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Tiempo de preparación: 20 Minuten
Tiempo de cocción: 20 Minuten
Tiempo total: 40 Minuten
Plato: Merienda, Pastel, Postre
Cocina: Alemania
Portionen: 12 Piezas
Calorías : 294kcal

Ingredientes 

MUFFIN DE TARTA DE QUESO

  • 500 g de queso crema
  • 2 hevos
  • 2 cucharadas harina de maíz o la maicena
  • 120 g de azúcar glas parala crema de tarta de queso y los arándanos
  • 30 g de azúcar glas para la base del bizcocho
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 80-100 g de arándanos congelados reales sin bayas frescas cultivadas

BASE DE GALLETA

  • 100 g de galletas de caramelo Lotus
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela

DECORACIÓN

  • 100 g de arándanos frescos
  • 24 mini ruedas de chocolate de cebra pequeñas

Instrucciones

MUFFIN DE TARTA DE QUESO

  • Pesar todos los ingredientes, precalentar el horno a 180 grados.
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  • Triturar las galletas con una pizca de sal y una pizca de canela en una batidora hasta que estén muy finas. Calienta un poco la mantequilla.
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  • Mezclar bien las migas de galleta, el azúcar y la mantequilla derretida.
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  • Colocar los moldes de papel en la bandeja demagdalenas y repartir la masa entre los moldes y presionar bien la base con unacuchara. Pre-cocinar la base durante 5 minutos a 180 grados.
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  • A continuación,deje que se enfríe un poco sobre la base de galleta ligeramente enfriada
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QUESO CREMA

  • Mezclar el queso crema con los huevos, el azúcar glas, una cucharada de almidón de maíz.
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  • Añada el extracto de vainilla con una batidora y mezclar bien.
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  • Con una cucharada de aprox. 2 cucharadas de crema dequeso ligero. Triturar los arándanos congelados con 1 cucharada de azúcar glas en una batidora hasta conseguir un puré. Tomar 2-3 cucharadas del puré
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  • Mezclar el resto del puré de arándanos y una cucharada de harina de maíz o maicena con el resto del queso crema.
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  • Poner unas gotas del puré de arándanos en algunas de las magdalenas y dibujar un dibujo con un palito de madera.
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  • Hornear los muffins de tarta de queso a 180 grados durante 18 – 20 minutos.
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  • Enfría las magdalenas y decóralas con unos cuantos arándanos, rollos de chocolate y el resto del puré de arándanos antes de servirlas.
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Notizen

¡Espero que las disfrutes!
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Nährwerte

Calories: 294kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 4g | Fat: 21g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 83mg | Sodium: 250mg | Potassium: 98mg | Sugar: 17g | Vitamin A: 715IU | Vitamin C: 1.5mg | Calcium: 50mg | Iron: 0.7mg
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