kase lauch suppe rezept mit hackfleisch

Receta de sopa de queso y puerros con carne picada

Esta receta de sopa de queso y puerros con carne picada es muy rápida y fácil de cocinar sin arreglo. Sólo necesitas cinco ingredientes y un poco de picante. Prefiero cocinar la sopa de puerros con puerros frescos, que vuelven a estar de temporada en octubre. Para la sopa de puerros con queso, utilizo un queso procesado con hierbas para que la sopa quede bien cremosa. El queso fundido no debe ser bajo en grasa, sino tener un 45% de grasa, y no uso crema fina, sino crema real. Prefiero guardar unas cuantas calorías para otra comida. No uso caldo de verduras de grano para la sopa, sino que prefiero usar un caldo de verduras de bote.

Deliciosa receta de sopa de queso y puerro con carne picada y puerro. Una sopa muy abundante.

Mi sopa de queso en combinación con puerros es una delicia ya sea caliente o tibia, es perfecta para esos días en los que hace mucho frio. Una receta muy sencilla y fácil de hacer.

Receta de sopa de queso y puerro con carne picada y puerro

Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch und Porree
Sopa cremosa de queso y puerros

La sopa de puerros y queso es una de las recetas clásicas de sopa. Y apenas había una fiesta o un cumpleaños en los años 90 en el que no estuviera en la mesa esta deliciosa sopa de puerros con carne picada y queso. La receta es muy sencilla, para la sopa de puerros con queso hay que quitar el tallo de la raíz y las hojas verdes oscuras del puerro, la primera capa de las hojas. A continuación, corte los puerros en aros y lávelos bien en un colador de verduras bajo el grifo y déjelos escurrir. A menudo hay algo de arena y tierra escondida entre las hojas individuales de los puerros. Lavar a fondo es importante porque no quieres morder un grano de arena después.

Los puerros son tan delicioso y perfectos como ingrediente principal. Son muy saludables, se puede obtener esta increíble verdura fresca del campo casi todo el año. Contienen muchas vitaminas y minerales. Aportan excelentes nutrientes a nuestro organismo. Perfectos para reforzar el sistema inmunológico. Me encantan los puerros, mi marido es un gran fans de los puerros.

Aquí puede encontrar todo lo que necesita saber sobre el popular puerro. Para obtener puerros maravillosamente sabrosos y frescos con un aroma típico e intenso, lo mejor es elegir puerros cultivados localmente o elegir una variedad que esté en temporada. 

Puerro picado para la sopa de puerros

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Puerros

A continuación, puede calentar mantequilla clarificada o aceite en una olla grande y freír la carne picada enérgicamente hasta que se desmenuce. A continuación, sazonar con sal y pimienta. Añadir los aros de puerro a la carne picada y rehogar durante unos 10 minutos. A continuación, desglasee con el caldo y la nata, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos y, a continuación, incorpore el queso fundido a la sopa y sazone con nuez moscada, un poco de chile en polvo, sal y pimienta. Nos encanta esta sopa de puerros, sobre todo cuando el exterior se pone incómodo y el otoño muestra su lado frío y húmedo. ¡Entonces esta deliciosa sopa es justo el alimento del alma para mí!

Esta receta de sopa de queso y puerros es muy fácil de preparar. Para las fiestas, cocino la sopa en mi olla XXL más grande la noche anterior, para que se infusione un poco. ¡Y encuentro que la sopa de puerros tiene aún más sabor entonces!

Porree und Hackfleisch
Puerros y carne picada

Deja que la sopa de queso y puerros se cocine a fuego lento durante unos minutos y ¡ya está lista! Esta sopa es ideal para fiestas o celebraciones de cumpleaños con mucha gente. Los ingredientes son bastante económicos y el queso fundido y la nata hacen que la sopa de puerros llene mucho. ¡Es agradable y cremoso y especialmente picante, abundante y súper sabroso! Si buscas otra sopa de fiesta, ¡tengo una sopa de goulash húngaro muy abundante y deliciosa en el blog!

Prepara en casa esta cremosa sopa de queso y puerros con carne picada, es muy sencilla de hacer con lo rica que queda tus invitados repetirán. ¡Es fascinante!

Sopa de queso y puerros con carne picada

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Receta de sopa de queso y puerros con carne picada

Siempre nos lo comemos en un santiamén en las fiestas. Pero también me gusta cocinar esta sopa para nosotros en otoño e invierno. Lo comemos para el almuerzo o como cena rápida. La sopa es una comida rápida y abundante. Va bien con un trozo de baguette o de pan.

Es una sopa perfecta para cualquier ocasión con ingredientes saludables.

He aquí algunas preguntas frecuentes y mis respuestas:

  • También se puede cocinar la sopa con patatas – Sí, pero para que todo se cocine al mismo tiempo, los dados de patata deben ser pequeños.
  • ¿Se puede cocinar la sopa de queso y puerros con vino? – Cuando hago la sopa de puerros para una fiesta, me gusta añadir 200 ml de vino blanco.
  • ¿Puedo utilizar crème fraîche o crème fine en lugar de nata? Sí, pero prefiero la nata para la sopa de queso y puerros porque me parece que la hace más cremosa.
  • ¿Se puede congelar la sopa de queso y puerros? Sí, si realmente sobra algo, lo congelo.
  • Los champiñones van en la sopa de puerros – Si quieres, puedes añadir 250-300 g de champiñones, cortados en rodajas. Sin embargo, lo hago en muy pocas ocasiones.
  • ¿No hay ajo en la crema de puerros? Esto es cuestión de gustos, a mí me gusta cocinar con ajo, pero para esta receta de sopa de queso y puerros no uso ajo. El sabor de esta sopa me parece bastante abundante tal y como está.

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería.

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kase lauch suppe rezept mit hackfleisch

Receta de sopa de queso y puerros con carne picada

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Tiempo de preparación: 15 Minuten
Tiempo de cocción: 30 Minuten
Plato: Almuerzo, cena
Cocina: Alemania
Portionen: 10 porciones
Calorías : 521kcal

Equipamiento

  • Olla grande
  • Colador de verduras – colador
  • Cuchillo

Ingredientes 

  • 1 kg de carne picada
  • 1,2 kg puerros, aproximadamente 4 tallos grandes
  • 1400 ml de caldo de verduras
  • 400 ml de nata
  • 450 gr de queso fundido a las hierbas
  • 2 cucharaditas de sal
  • Pimienta. Pimienta de limón
  • Nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de chile
  • 1 cucharadita Fondor que le gusta

Instrucciones

  • Primero se debe cortar las raíces de los puerros y retirar las hojas exteriores.
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  • Cortar los puerros en aros y lavar a fondo en un colador de verduras, preferiblemente bajo el grifo. De este modo, se elimina la arena y la tierra de entre las hojas individuales de los puerros.
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  • Calentar un poco de mantequilla clarificada o aceite en una olla grande y freír la carne picada enérgicamente hasta que se desmenuce. Sazonar con sal y pimienta
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  • Añadir los aros de puerro a la carne picada y salpimentar. Cocine todo al vapor durante 10 minutos.
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  • A continuación, añadir el caldo de verduras y la nata y llevar a ebullición.
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  • Añade el queso fundido en la sopa de puerros y sazonar todo con sal, pimienta, nuez moscada y un poco de chile en polvo.
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  • La sopa de queso y puerros tarda unos 30 minutos en cocinarse. No espeso la sopa con harina de maíz. Si se quiere espesar, basta con mezclar un poco de harina de maíz con agua y utilizarla para espesar la sopa..
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Notizen

¡Espero que la disfrutes!
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Nährwerte

Calories: 521kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 27g | Fat: 39g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 892mg | Potassium: 246mg | Fiber: 2g | Sugar: 7g | Vitamin A: 3245IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 146mg | Iron: 5mg
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