Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch überbacken mit Mozzarella

Calabacines rellenos de carne picada gratinados

Hola queridos amigos, los calabacines rellenos de carne picada en una abundante salsa de tomate y gratinados con queso no sólo saben bien en verano. Las deliciosas y abundantes verduras rellenas son absolutamente el alimento del alma para mí. Para esta receta no hay que utilizar calabacines demasiado grandes, al menos a mí los más pequeños siempre me saben mejor. Tienen menos semillas y la pulpa es un poco más firme.

Deliciosos calabacines rellenos de carne picada

calabacines rellenos de carne picada gratinados
Calabacines rellenos de carne picada y mozzarella gratinada

También me gusta comer calabacines rellenos low carb sin guarnición. Para esta receta se pueden utilizar calabacines verdes, amarillos o redondos. La receta es ideal para después del trabajo y si quieres hacerla muy rápido, puedes simplemente rellenar las verduras con la carne de salchicha de un chorizo grueso. A continuación, sólo hay que mezclar los tomates picados con las hierbas y las especias, colocar las barquitas de calabacín en la salsa y dejar que el horno haga el resto.

Calabacín relleno de mozzarella gratinado

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En lugar del clásico relleno de carne picada, a veces utilizo chorizo fresco, salsa o fusión, que se hace con cordero y ternera. Me encantan estas salchichas picantes y a veces mezclo 2-3 salchichas con la carne picada.

Deliciosos calabacines rellenos de carne picada y queso mozzarella

calabacines rellenos de carne picada gratinados 2
Calabacines rellenos de carne picada

A mis hijos les encanta el cuscús con los calabacines rellenos, pero el arroz, el pan de pita, la baguette y los fideos también están deliciosos. Estos calabacines tardaron unos 35 minutos en el horno, no me gusta que estén demasiado blandos y blandos.  Dependiendo del tamaño de los calabacines, hay que calcular entre 35 y 50 minutos.

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Verduras rellenas de mozzarella al horno

Zucchini mit Hackfleisch gefüllt und Käse überbacken
Calabacín relleno de carne picada y queso gratinado

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¡Que tengas un buen día cocinando!

Liebe Grüße Regina

calabacines rellenos de carne picada gratinados

Calabacines rellenos de carne picada gratinados

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Tiempo de preparación: 10 Minuten
Tiempo de cocción: 45 Minuten
Tiempo total: 55 Minuten
Plato: Abendessen, Mittagessen
Cocina: Deutschland
Keyword: Zucchini gefüllt
Portionen: 4 Porciones
Calorías : 422.6kcal

Ingredientes 

  • 4 Calabacín calabacines verdes, amarillos o rojos
  • 500 g Carne picada carne picada mixta
  • 4 Cebollas
  • 3 Dientes de ajo 2 dientes para la salsa de tomate
  • 2 Dosen Tomates para pizza picados
  • 150 g Mozzarella rallado
  • 3 el Hierbas de la Provenza 2 cucharadas para la salsa de tomate
  • 2 el Orégano
  • Sal marina para la salsa de tomate y la carne picada
  • Pimienta
  • 1/4 rote Chile
  • Albahaca Para la decoración

Instrucciones

  • Preparar todos los ingredientes, lavar los calabacines y la cebolleta. Pelar el ajo y la cebolla y picarlos muy finamente junto con 1/4 de chile.
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  • Sazonar la carne picada con las hierbas, la sal y la pimienta, mezclar con 2 cebolletas, la cebolla y un ajo. Cortar los calabacines por la mitad y raspar la pulpa con una cuchara. No hay que quitarle demasiada carne
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  • Rellenar los calabacines con la carne picada. Mezclar los tomates picados con 2 cebollas tiernas picadas, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de hierbas de Provenza, 1 cucharada de orégano y la chile. Vierta la salsa de tomate en una fuente de horno y coloque las mitades de calabacín en el horno.
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  • en la salsa de tomate y espolvorear con la mitad del queso mozzarella rallado.
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  • Cocer en el horno precalentado a unos 180 grados de convección durante 30-40 minutos. Hacia el final del tiempo de cocción, cubra con el resto de la mozzarella y deje que el queso se derrita.
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Nährwerte

Calories: 422.6kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 39g | Fat: 27.9g | Saturated Fat: 11.4g | Cholesterol: 117.1mg | Sodium: 342.9mg | Potassium: 622.4mg | Fiber: 3.2g | Sugar: 6.8g | Vitamin A: 793.6IU | Vitamin C: 40.5mg | Calcium: 261.9mg | Iron: 4.7mg
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4 Kommentare zu „Calabacines rellenos de carne picada gratinados“

  1. 5 Sterne
    Hallo Regina vielen Danke für dein einfaches Rezept!
    Die Zucchini Schiffchen waren super lecker mit der Tomatensoße!
    Liebe Grüße Christina

  2. 5 Sterne
    Hallo, das ist ein super-leckeres Rezept das obendrein auch noch einfach und schnell gemacht ist. Da wir im Garten jede Menge Zuccini haben, wird es dieses Gericht bestimmt noch öfters geben.
    Vielen Dank und liebe Grüße!!
    Monika.

    1. Hallo Monika ja dieses Jahr sprießen die Zucchini ordentlich!
      Im Garten meiner Tochter wachsen sie dieses Jahr auch besonders gut!
      Das freut mich das dir mein Rezept gefällt und geschmeckt hat!
      Gestern habe ich mal wieder Zucchini Puffer mit Dipp gemacht das Rezept findest du
      in meinem Archiv sie sind auch sehr lecker.
      Ich wünsche dir einen schönen Abend!
      Liebe Grüße Regina

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