Fleischbällchen Rezept mit Tomatensauce

Receta de albóndigas con salsa de tomate y queso

Hola amigos, esta deliciosa receta de albóndigas saladas con salsa de tomate está lista en 45 minutos. Las jugosas albóndigas se cocinan directamente en la salsa de tomate en el horno. Yo uso carne picada mixta y me gusta mucho la carne ecológica para las albóndigas. Sin embargo, también se pueden hacer las albóndigas sólo con carne picada. Entonces son un poco más firmes que con la carne mixta. ¡Lo mejor es que todo el plato es súper fácil de preparar en sólo 15 minutos y el horno hace el resto por ti!

Jugosas albóndigas en salsa de tomate

receta de albondigas con salsa de tomate y queso 4
Receta de albóndigas con salsa de tomate y queso 13

Sazono la carne picada con sal y pimienta, orégano, albahaca, hierbas de Provenza y un poco de piri piri. A continuación, añado el pan rallado, el huevo, el ajo y la cebolleta a la mezcla de carne. Mezclar la carne picada con las especias, el huevo y el pan rallado, el ajo y la cebolleta. Para la salsa de tomate, uso tomates para pizza picados de una lata, los sazono un poco y los mezclo con el brunch. La salsa de tomate picante y afrutada es muy poco complicada y va a una cazuela. A mí me gusta que la salsa de tomate esté un poco picada, así que puedes usar tomates colados en lugar de tomates de pizza picados.

Jugosas albóndigas gratinadas con queso mozzarella

Fleischbällchen mit Käse überbacken in Tomatensauce
Albóndigas gratinadas con queso en salsa de tomate

Dar forma a las albóndigas con las manos humedecidas, colocar las albóndigas no muy grandes en la salsa de tomate y hornear durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 180°C por convección.

Albóndigas Toscanas con salsa de tomate picante

receta de albondigas con salsa de tomate y queso 2
Receta de albóndigas con salsa de tomate

La pasta, por ejemplo los fetuccini, los espaguetis, el arroz, la baguette, la chapata o el puré de patatas van muy bien con las albóndigas. De la receta saldrán entre 12 y 15 albóndigas, dependiendo de su tamaño.

Fleischbällchen Rezept mit Tomatensauce
Receta de albóndigas con salsa de tomate

Consejos para la receta:

  • En lugar de carne picada mixta, también se puede utilizar carne picada de vacuno.
  • Servir como tapas en pequeños cuencos de barro con baguette.
  • En lugar de tomillo y albahaca frescos, condimente con un poco de comino, pimienta de Jamaica y canela.
  • Añade a la salsa de tomate unos coloridos tomates cherry pequeños.
  • En lugar de pimentón, utilice nata o crema de leche para refinar la salsa.

Más recetas fáciles de 30-40 minutos con carne picada

¡Espero que disfrutes cocinando y que tengas un buen día!

Liebe Grüße Regina

receta de albondigas con salsa de tomate y queso

Receta de albóndigas con salsa de tomate y queso

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Tiempo de preparación: 10 Minuten
Tiempo de cocción: 30 Minuten
Tiempo total: 40 Minuten
Plato: Abendessen, Mittagessen
Cocina: Deutschland
Keyword: Fleischbällchen, Fleischbällchen Rezept
Portionen: 4 Personas
Calorías : 625.5kcal

Equipamiento

  • Cazuela
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Batidor

Ingredientes 

  • 800 g Carne picada Mixta
  • 600 g tomates picados 1,5 latas de tomates para pizza
  • 200 ml Caldo de verduras
  • 70 g Pan rallado
  • 2 Huevos
  • 2 Cebollas
  • 2 Dientes de ajo
  • 150 g Mozzarella rallado
  • 80 g Sazonador Pimentón con pimientos picantes
  • 2 pequeñas ramas Tomillo fresco
  • 2 Ramas Albahaca fresco
  • Sal y pimineta
  • 2 el Orégano seco
  • 1 el Hierbas de la Provenza
  • 2 tl Sal de hierbas al gusto
  • 1-2 tl Ají Piri Piri Mezcla de especias de chile al gusto
  • 1 Prisca Azúcar

Instrucciones

  • Preparar los ingredientes, lavar y limpiar la cebolleta. Pelar y picar el ajo. Mezclar las hierbas y las especias en un bol pequeño.
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  • Mezclar la carne picada con los huevos y el pan rallado, y todas las especias y hierbas mezcladas menos 2-3 cucharadas. Mezclar un diente de ajo finamente picado y la cebolleta con la carne picada. Sazonar la carne picada con sal y pimienta. Añadir la mitad de las hojas de tomillo y la albahaca a la carne picada y el resto a la salsa de tomate.
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  • Condimentar los tomates picados con el resto de la mezcla de especias y una pizca de azúcar remover un diente de ajo picado y el brunch en la salsa de tomate.
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  • Con las manos humedecidas, formar pequeñas bolas con la carne picada y colocarlas en la salsa de tomate. Cocer la cazuela en el horno precalentado a 190 grados durante unos 25-30 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de las albóndigas.
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  • Hacia el final del tiempo de cocción, espolvoree la mozzarella sobre las albóndigas y deje que se derrita brevemente.
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Nährwerte

Calories: 625.5kcal | Carbohydrates: 22.7g | Protein: 56.6g | Fat: 38.9g | Saturated Fat: 14.2g | Cholesterol: 241.6mg | Sodium: 983.3mg | Potassium: 393.2mg | Fiber: 3.1g | Sugar: 6.4g | Vitamin A: 745.6IU | Vitamin C: 11.6mg | Calcium: 219.6mg | Iron: 7mg
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