einfaches zaziki rezept zum selber machen

Receta sencilla de tzatziki para hacer usted mismo

Hola a todos, ¡hoy les traigo mi receta de tzatziki! Hacer un delicioso tzatziki griego usted mismo es muy fácil y sabe mucho mejor que el comprado en la tienda. El tzatziki es un verdadero clásico y muy fácil de preparar. Siempre lo preparo a base de yogur griego con pepino, sal, pimienta y ajo. Un amigo griego me dio el consejo hace 20 años de escurrir bien el yogur en un colador para que el tzatziki sea realmente bueno y no esté aguado.

¡Me encantan los platos griegos! Esta receta tzatziki se elabora con ingredientes frescos y saludables. Aprende a preparar en casa una deliciosa salsa griega, está súper rica.

Es muy fácil de preparar solo necesitas unos pocos ingredientes y las ganas para hacer esta deliciosa salsa griega tzatziki. Es una receta muy rápida esta lista en tan sólo 20 minutos. Esta deliciosa salsa clásica va bien con cualquier cosa a la parrilla, patatas de bolsa y pan de pita.

Tzatziki con pan y aceitunas

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Receta de tzatziki

Para la receta, simplemente pongo 500g de yogur griego en un colador a primera hora de la mañana y meto el bol con el colador en la nevera durante un par de horas para que escurra bien.

Es importante que el yogur griego gotee bien.

Pele una pequeña parte del pepino, luego lo rallo con una gran parte de la cáscara y lo salo. Antes de añadir el pepino rallado al yogur y mezclarlo, lo exprimo muy bien.

Si quieres disfrutar de los beneficios del yogur tienes que probar esta deliciosa receta de tzatziki es muy fresca y saludable. Sigue el paso a paso para prepararla en casa. 

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Receta de tzatziki

Me encantan los originales entrantes fríos y calientes griegos, los mezzedes. Un delicioso tzatziki, crema de feta, aceitunas, la crema de tarama rosa hecha con huevas de pescado o las tortitas de calabacín, el puré de berenjena, los boquerones fritos, el pulpo hervido ¡realmente un montón!

Receta de tzatziki con yogur griego

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Hace muchos años pasé mis vacaciones en Grecia en Calcídica, en el cabo de Kassandra, y me gustó mucho. Por aquel entonces, a finales de los 80, todavía había muchas tabernas pequeñas donde se podía comer comida típica griega realmente buena, en contraste con el hotel.

Por suerte, tenemos cerca un restaurante griego muy bueno, el Avli de Bochum, donde se puede comer muy bien y deliciosamente. Mucho pescado fresco, todo casero, nada de salsas de bolsa o productos ya preparados y ¡no hay gyros! O montañas de carne, pero muy buena comida griega mediterránea, es mi restaurante habitual cuando quiero comer comida griega. Siempre está muy lleno, así que hay que reservar mesa.

Gurken schälen
Pelar los pepinos

A nosotros nos gusta comer la salsa tzatziki con la comida a la parrilla, por ejemplo, que es muy sabrosa, y también es imprescindible en un plato de aperitivos.

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Sencilla receta de Tsatsiki así de fácil

Hacer un sabroso tzatziki usted mismo es muy fácil con la receta de tzatziki. Yo sólo pelé un tercio de la piel del pepino y rallé el resto. No añado hierbas como el eneldo al tzatziki porque nuestros amigos griegos, donde he comido a menudo tzatziki casero, tampoco lo hacen. ¡Y su tzatziki es súper delicioso!

Siempre me alegro cuando recibo de ellos recetas originales de la familia.

Tzatziki va bien con un delicioso pan y aceitunas. Una salsa increíblemente deliciosa.

Esta clásica receta Tzatziki es una de las favoritas de mi familia y aparecen en nuestra mesa en cuanto hay yogur griego en casa. Es una receta de salsa que no puede faltar en casa ya que queda estupenda.

Receta de tzatziki griego

Si te gusta hacer tus propias salsas o cremas, puede que también te gusten estas recetas de salsas. 

¡Espero que te diviertas haciéndola y que tengas un buen comienzo de semana!

Si tienes alguna duda sobre la receta o ya la has probado, ¡me encantará escucharte en los comentarios y responder a tus preguntas rápidamente!

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería. Siempre me alegra recibir sus comentarios. Para estar al día, le invito a seguir mi página, puedes encontrar fotos y un poco más de mí casi todos los días

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Receta sencilla de tzatziki para hacer usted mismo

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Tiempo de preparación: 10 Minuten
Tiempo de cocción: 10 Minuten
Tiempo total: 20 Minuten
Plato: Almuerzo, cena, Merienda
Cocina: Alemania
Portionen: 4 Porciones
Calorías : 80kcal

Ingredientes 

  • 500 g de yogur griego
  • 1 pepino serpiente mediano
  • 3 dientes de ajo frescos y jóvenes
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta del molino
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  • Preparar todos los ingredientes para la elaboración, el yogur es mejor hacerlo por la mañana
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  • Escurrir en un colador el yogur durante unas horas..
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  • Lavar bien el pepino y pelar un tercio del mismo
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  • y retirar el núcleo con una cuchara.
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  • Rallar el pepino y espolvorear con una cucharadita de sal y dejar infusionar.
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  • Después de 15 minutos, exprime bien las raspas de pepino con las manos. Esto evita que el tzatziki se diluya.
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  • Pelar los dientes de ajo y aplastarlos con un poco de sal.
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  • Mezclar el yogur escurrido con el pepino rallado, el ajo picado y el aceite de oliva.
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  • Sazonar con un poco de sal y pimienta y servir frío.
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Nährwerte

Calories: 80kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 12g | Cholesterol: 6mg | Sodium: 142mg | Potassium: 185mg | Sugar: 4g | Calcium: 138mg | Iron: 0.1mg
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