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Receta sencilla de albóndigas de pan para obtener deliciosas albóndigas

Hola queridos amigos, hoy les traigo esta increíble receta de albóndigas de pan es muy fácil y sencilla de hacer, esta receta de albóndigas de pan es ideal si te sobran panecillos viejos. Nos encanta comer estas deliciosas albóndigas con col y cerdo asado o vegetarianas con setas en otoño. Cuando éramos niños, íbamos a menudo de vacaciones con mis padres a Roßhaupten, un pequeño pueblo cerca de Füssen, en Baviera.

Las albóndigas bávaras de allí siempre nos sabían tan bien a los niños que mi madre, cuando le sobraban panecillos secos, siempre nos hacía albóndigas con los panecillos firmes, enrollados o con pan de albóndigas.

Receta de albóndigas de pan hechas con pan duro. Una receta fácil de hacer.

Deliciosas albóndigas de pan hechas con pan duro

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Receta de albóndigas de pan

Siempre hago las clásicas albóndigas de pan yo misma, a partir de cubos de pan remojados en leche caliente, huevos, perejil y cebolla rallada. Las albóndigas realmente buenas no deben ser demasiado firmes, sino tener una consistencia más bien suelta. Pero no deben deshacerse durante la cocción.

Con esta receta de albóndigas de pan puedes probar muchas variaciones diferentes, no hay límites para tu creatividad. Cuando preparo mis albóndigas de pan para nosotros los domingos, me gusta freír algunas de estas deliciosas albóndigas en mantequilla. Están listas en pocos minutos, a mi marido siempre le gusta un plato vegetariano los domingos en lugar de un plato con carne.

Lo fácil que es hacer tus propias albóndigas de pan

Las clásicas albóndigas de pan son más firmes que, por ejemplo, las albóndigas de servilleta, que se vuelven más aireadas con más huevos y mantequilla. Nos gustan mucho los dos tipos de albóndigas. A continuación, les enlazo mi receta de las albóndigas de servilletas. Nos encantan las albóndigas bávaras con rebozuelos o setas en salsa de nata o el cerdo asado con una buena salsa de cerveza.

Deliciosa receta de albóndigas de pan con goulash

Semmelknödel mit Gulasch
Albóndigas de pan con goulash

Las albóndigas son fáciles de preparar y si me sobran albóndigas, se puede hacer un plato rápido con ellas cortándolas en rodajas y friéndolas en un poco de mantequilla clarificada. Nos gusta comer una ensalada verde con estas sobras. Las albóndigas también se pueden congelar.

Animate y prepara en casa estas deliciosas albóndigas de pan. Quedan súper ricas!!!!!

Las albóndigas de pan son un uso ideal de las sobras de los panecillos rancios

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Receta de albóndigas

Estas deliciosas y sencillas albóndigas son ideales para el fin de semana acompañadas de ingredientes frescos y saludables, estas pequeñas albóndigas son siempre una deliciosa alternativa si quieres reducir el consumo de carne.

Deliciosa receta de albóndigas de pan paso a paso.

Algunas respuestas a sus preguntas sobre la elaboración de albóndigas

  • Cuando se cocinan albóndigas, es muy importante no hervirlas, sino dejarlas cocer en agua hirviendo.
  • Para que las albóndigas de pan queden bien lisas, hay que mojarse brevemente las manos con agua después de cada albóndiga.
  • Qué va bien con las albóndigas de pan: cerdo asado, goulash, caza, salsa de setas
  • Cuánto tiempo hay que cocer las albóndigas de pan – Las albóndigas se cuecen a fuego lento durante 15-20 minutos dependiendo de su tamaño y suben a la superficie del agua cuando están hechas.

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Si tienes alguna duda sobre la receta o ya la has probado, ¡me encantará escucharte en los comentarios y responder a tus preguntas rápidamente!

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería. Siempre me alegra recibir sus comentarios. Para estar al día, le invito a seguir mi página, puedes encontrar fotos y un poco más de mí casi todos los días.

Le deseo que se divierta cocinando y que pase un buen día.

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Receta sencilla de albóndigas de pan para obtener deliciosas albóndigas

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Tiempo de preparación: 30 Minuten
Tiempo de cocción: 20 Minuten
Plato: Almuerzo, cena
Cocina: Alemania, Braviera
Portionen: 4 Personas
Calorías : 231.1kcal

Equipamiento

  • Olla grande
  • Gran tazón
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Cucharón
  • Mezclador

Ingredientes 

  • 10 Panecillos o bollos rancios o 450-500 g de pan de molde
  • 3 Huevos
  • 1 Cebolla finamente rallada
  • 1 manojo de perejil de hoja plana finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 ml de leche caliente
  • 1 cucharadita de levadura en polvo espolvoreada
  • 50 g de mantequilla

Instrucciones

  • Prepare todos los ingredientes para la receta de albóndigas de pan. Cortar los bollos o panecillos secos y rancios en trozos pequeños. Pelar la cebolla y lavar el perejil.
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  • Rallar finamente la cebolla y rehogarla en 20 g de mantequilla, añadir el perejil y dejarla enfriar.
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  • Llevar a ebullición la leche con 30 g de mantequilla y verter la leche caliente sobre los panecillos y dejar enfriar. Añadir la levadura en polvo, los huevos y la mezcla de perejil y cebolla enfriada a los cubos de pan remojados.
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  • Dejar reposar la masa de las albóndigas durante unos 20-30 minutos. Remover la masa con una batidora hasta que todo esté bien combinado.
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  • Poner agua a hervir en una olla grande y añadir un poco de sal. Coloca un recipiente con agua fría. Ahora humedece tus manos y forma una bola de masa y colócala en el agua hirviendo.
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  • Sigue humedeciendo tus manos para que las bolas de masa tengan una superficie más suave. Dejar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Las albóndigas no deben hervir.
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Notizen

¡Espero que lo disfrutes!
¿Cuéntame si te ha gustado está receta?
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Para más consejos sobre cómo hacer unas albóndigas vegetarianas perfectas entra a mi blog y sigue mis consejos de cocina en la categoría: Guarniciones, Recetas básicas, Recetas vegetarianas.

Nährwerte

Serving: 100g | Calories: 231.1kcal | Carbohydrates: 10.2g | Protein: 8.8g | Fat: 17.5g | Saturated Fat: 9.8g | Cholesterol: 162.1mg | Sodium: 301.2mg | Potassium: 275.9mg | Fiber: 0.6g | Sugar: 7.8g | Vitamin A: 714.1IU | Vitamin C: 2.4mg | Calcium: 183.3mg | Iron: 0.7mg
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