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Receta de ensalada de cuscús ensalada fresca y ligera de verano

Hola queridos amigos, esta receta de ensalada de cuscús con menta es una ensalada de verano súper buena. La menta hace que la ensalada tabulé sea fresca. Perfecto como guarnición para una barbacoa o para llevar. El taboulé es una ensalada de la cocina libanesa, siria y marroquí. En los países norteafricanos y árabes, el cuscús o bulgur es un plato popular. Comimos nuestro primer taboulé en Francia hace más de 30 años, y desde entonces esta deliciosa ensalada se ha convertido en una de nuestras favoritas en verano. La receta es sencilla y la ensalada se prepara rápidamente.

La ensalada de cuscús es una forma rápida y sencilla de hacer una comida rápida.

Prueba esta deliciosa ensalada de cuscú es muy nutritiva y ligera. Una ensalada perfecta muy fácil de preparar.

Deliciosa receta de ensalada de cuscús fácil y rápida

Couscous Salat Rezept mit Paprika, Minze und Gurke klassisches Tabouleh
taboulé clásico

Preparo la ensalada con cuscús y no con bulgur. El cuscús es una sémola fina de trigo duro, el bulgur es más grueso y tiene un sabor a nuez y está compuesto por granos de trigo duro. Ahora se puede comprar sémola de cuscús en casi todos los supermercados de aquí.

Receta de ensalada de cuscús de verano con pimientos, pepino y menta

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Receta de tabulé

Casi siempre está precocida y se vende como producto seco instantáneo. A continuación, la sémola de trigo duro sólo tiene que hincharse en agua caliente durante unos minutos. A mí me gusta dejar que se hinche en agua con sal o en caldo de verduras caliente. De este modo, el sabor será más picante después. Esta receta de tabulé va muy bien con carne o pescado a la parrilla.

Ensalada de verano ligera de cuscús fresco de cereales y verduras

Sommersalat mit Couscous mit Paprika, Minze und Gurke klassisches Tabouleh
Ensalada de verano con cuscús, con pimientos, menta y pepino

Se puede comer la ensalada como guarnición o como plato principal. Me gusta comer la ensalada vegetariana como un pequeño almuerzo en el verano.

A mis hijos les encanta esta ensalada de cuscús y la comen desde hace 30 años en nuestras vacaciones en Francia cuando eran pequeños. En Francia, se puede comprar en todos los supermercados como taboulé ya hecho. Mis hijos aún asocian esta ensalada con la sensación de vacaciones en la playa. Porque lo llevábamos en nuestra bolsa de frío con un melón, salami y queso en nuestros viajes al mar.

¿Quieres un darle un toque exótico a tus platillos?  Sorprende a tus invitados con esa fresca y ligera ensalada de verano es muy fácil de hacer.

Taboulé francés con menta y perejil

Frischer leichter Couscous Salat mit Paprika, Gurke, Minze, Petersilie und Tomate

Después de probarlo unas cuantas veces, lo hice yo misma para deleite de mis hijos. La ensalada de cuscús es una forma rápida y sencilla de hacer una comida rápida. Corto el chorizo fresco en rodajas, lo frío rápidamente en una sartén y lo añado a la ensalada. Los merguez fritos también son muy buenos con el taboulé. Un poco de pechuga de pollo frita picada también es muy sabrosa en la ensalada de cuscús.

Te animas a probar está maravillosa receta de ensalada de cuscús, una deliciosa ensalada fresca y ligera de verano. ¡Está riquísimaaaaa! 

Puedes encontrar más recetas deliciosas de ensaladas frescas y ligeras de verano aquí:

Ensalada de cuscús

leichtes Couscous Salat Rezept mit Paprika, Gurke, Minze, Petersilie und Tomate
Receta de ensalada ligera de cuscús con pimiento, pepino, menta, perejil y tomate

El cuscú es un alimento muy saludable muy rico y fácil de encontrar. El cuscú es más fácil de preparar de lo que crees. Solo necesitas agua caliente y mezclarla con la sémola de trigo. No tiene complicaciones. Combina con una gran variedad de ingredientes.

Aquí tienes algunos consejos sobre los ingredientes que puedes utilizar para cambiar la ensalada de cuscús

  • A menudo me preguntan cuánto tiempo se puede conservar la ensalada de cuscús.
  • Conservación – Se conserva bien durante 2-3 días en la nevera.
  • Para evitar que el cuscús quede empapado, lo pongo en un recipiente grande y poco profundo y vierto agua hirviendo sobre él, añadiendo 2-3 cucharadas de aceite y dejando que se hinche, aflojándolo 2-3 veces con un tenedor.
  • Los cubos de feta (queso de oveja) también van bien en la ensalada.
  • Semillas de granada
  • Atún
  • En lugar de cuscús, también se puede preparar esta ensalada con bulgur. El búlgur tiene un sabor más a nuez, pero tarda más en cocinarse y también es más grueso.
  • Los dados de pechuga de pollo asada también van bien con la ensalada
  • Fritura de merguez o chorizo

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería.

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Receta de ensalada de cuscús ensalada fresca y ligera de verano

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Tiempo de preparación: 15 Minuten
Tiempo de cocción: 5 Minuten
Tiempo total: 20 Minuten
Plato: cena, Comida, Merienda
Cocina: Marruecos, Siria
Portionen: 6 Porciones
Calorías : 391.9kcal

Equipamiento

  • 1 Cuenco
  • 1 Tabla de cortar
  • 1 Cuchillo para pelar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Jarra medidora

Ingredientes 

  • 500 g de cuscús
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 tomate grande sin semillas
  • 1 pepino sin semillas
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 cebolletas
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 60 ml de zumo de naranja para que las pasas se empapen
  • 2-3 zumos de limón
  • 100 g pasas sultanas poner en remojo en zumo de naranja
  • 1-2 cl vinagre o vinagre de hierbas
  • Sal al gusto
  • Pimienta
  • 1 manojo pequeño de menta picada al gusto
  • 1 manojo pequeño perejil de hoja plana recién picado
  • 1/4 de guindilla roja no muy picante

Instrucciones

  • Preparar todos los ingredientes, lavar el tomate y los pimientos, quitar las semillas. Preparar el cuscús según las instrucciones y remojar las pasas sultanas en 60 ml de zumo de naranja.
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  • Deje que el cuscús se enfríe y aflójelo entre
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  • Pelar la piel de los pimientos, pelar la cebolla y cortarla en dados muy finos.
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  • Ahora añade las verduras, las pasas sultanas con el zumo de naranja y el perejil al taboulé y sazona con un poco de sal.
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  • Añadir la menta y el perejil picados. Incorporar el zumo de limón, el vinagre y el aceite de oliva.
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  • Dejar reposar la ensalada durante unos 10 minutos.
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Notizen

¡Espero que lo disfrutes!
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Para más consejos sobre cómo hacer ensalada fácil y deliciosa entra a mi blog y sigue mis consejos de cocina.

Nährwerte

Calories: 391.9kcal | Carbohydrates: 83.5g | Protein: 12g | Fat: 1.2g | Saturated Fat: 0.2g | Sodium: 13.4mg | Potassium: 409.8mg | Fiber: 5.6g | Sugar: 12.7g | Vitamin A: 146.4IU | Vitamin C: 14.1mg | Calcium: 45.4mg | Iron: 1.5mg
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